Kısa cevap
Restoran ve kafeler için kanunen en sık zorunlu sigorta işçi tazminat sigortasıdır (workers' comp) ve kuralı eyalet koyar: örneğin California ve New Jersey'de ilk çalışandan itibaren zorunludur. Alkol satıyorsanız bazı eyaletlerde içki ruhsatı için içki sorumluluk sigortası şarttır: Massachusetts'te en az 250.000 / 500.000 dolar, Illinois'te eyaletin dram shop tazminat sınırları kadar. Genel sorumluluk ve işyeri paket poliçesini (BOP) ise çoğu zaman kira sözleşmesi ister.
Restoran ve kafe için hangi sigortalar?
- İşçi tazminat sigortası (workers' compensation): Çalışan iş sırasında yaralanırsa (yanık, kesik, kayma) tedavi ve ücret kaybı. Çoğu eyalette zorunlu; aşağıdaki tabloya bakın.
- İçki sorumluluk sigortası (liquor liability): Alkol servis ediyorsanız, sarhoş bir müşterinin verdiği zarardan işletmeye açılan davalara karşı. Genel sorumluluk poliçeleri bunu çoğu zaman kapsamaz; ayrıca sorun.
- Genel sorumluluk (general liability): Müşteri yerde kayıp düşerse ya da işiniz başkasının malına zarar verirse.
- İşyeri paket poliçesi (BOP, business owner's policy): Genel sorumluluk ile dükkândaki eşya, mutfak ekipmanı ve bina için teminat bir arada. Elektrik kesintisinde bozulan gıdayı karşılayıp karşılamadığını sorun.
- Ticari araç sigortası (commercial auto): Paket servis ya da tedarik için araç kullanıyorsanız; kişisel araba poliçesi iş kullanımını karşılamayabilir.
Hangi teminatların ve hangi tutarların size uygun olduğu işinize, çalışan sayınıza ve sözleşmelerinize göre değişir; lisanslı bir acenteyle konuşun. Bu sitede fiyat ve sigorta şirketi adı verilmez.
Alkol satıyorsanız: içki sorumluluğu
Birçok eyalette, sarhoş bir müşterinin verdiği zarardan içkiyi satan işletme de sorumlu tutulabilir (dram shop kuralları). Bazı eyaletlerde içki ruhsatı için içki sorumluluk sigortası şarttır.
| Eyalet | Kural |
|---|---|
| California | Yetişkin müşteriye içki vermek genelde kazanın sebebi sayılmaz; ama açıkça sarhoş bir reşit olmayana içki satan ruhsatlı işletme dava edilebilir. Kaynak: California |
| New Jersey | Görünür şekilde sarhoş birine ya da reşit olmadığını bildiği veya bilmesi gereken birine içki veren ruhsatlı işletme ihmalkâr sayılır. Kaynak: New Jersey |
| Texas | Servis anında müşteri, kendisi ve başkaları için açık tehlike oluşturacak kadar sarhoşsa ve zarar bu sarhoşluktan doğduysa işletme dava edilebilir. Kaynak: Texas |
| Florida | Reşit müşterinin sarhoşluğundan işletme genelde sorumlu tutulmaz; reşit olmayana kasten ya da bilinen alkol bağımlısına bilerek içki satarsa sorumlu olabilir. Kaynak: Florida |
| Virginia | Reşit olmayana ya da sarhoşa içki satmak suçtur (Class 1 misdemeanor). Hukuki tazminat sorumluluğu için ayrı bir kanun maddesi resmî kaynaklarda bulunamadı. Kaynak: Virginia |
| Pennsylvania | Ruhsat sahibi, müşterinin işletme dışında verdiği zarardan yalnızca müşteriye görünür şekilde sarhoşken servis yapılmışsa sorumludur. Kaynak: Pennsylvania |
| Washington | Sarhoş görünen birine içki satmak yasaktır (idari kural). Kaynak: Washington |
| Illinois | Dram Shop Kanunu: sarhoşluğa sebep olan içkiyi satan ruhsatlı işletme dava edilebilir (görünür sarhoşluk şartı yok); tazminat üst sınırı 2026'da kişi başı 90.411,55 dolar. İşletmede içilen içki ruhsatı, bu tutarlarda içki sorumluluk sigortası olmadan verilmez. Kaynak: Illinois |
| Massachusetts | Reşit olmayana ya da sarhoşa içki servisinden dava açılabilir. İşletmede içilen içki ruhsatı (§ 12), en az 250.000 / 500.000 dolar içki sorumluluk sigortası olmadan verilmez ya da yenilenmez. Kaynak: Massachusetts |
| Maryland | Görünür şekilde sarhoş birine içki vermek yasaktır (idari kural). Kaynak: Maryland |
| Ohio | İşletme dışındaki zararlarda ruhsat sahibi, bilerek fark edilir şekilde sarhoş birine satış yaptıysa dava edilebilir; işletme içinde ve otoparkında ihmalinden sorumludur. Kaynak: Ohio |
Tabloda olmayan eyaletler için eyaletin içki denetim kurumuna (Alcoholic Beverage Control) sorun.
İşçi tazminat sigortası: eyalete göre
| Eyalet | Kimler için zorunlu? |
|---|---|
| California | 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| New Jersey | 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Texas | Özel sektör işverenlerinin çoğu için isteğe bağlıdır. |
| Florida | İnşaat dışındaki işlerde 4 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur; inşaatta 1 çalışan bile olsa zorunludur. |
| Virginia | 3 veya daha fazla (yani ikiden fazla) düzenli, tam ya da yarı zamanlı çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Pennsylvania | 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Washington | 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur; sigorta özel şirketlerden değil, eyaletin kendi fonundan (L&I) ya da onaylı öz-sigortayla alınır. |
| Illinois | Yarı zamanlı da olsa 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Georgia | 3 veya daha fazla düzenli çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Maryland | Tam ya da yarı zamanlı, 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
| Ohio | 1 veya daha fazla çalışanı olan işverenler için zorunludur. |
50 eyaletin ve Washington, D.C.'nin tamamı →
Sigortacıyla konuşurken işinize yarayacak cümleler
| İngilizce | Türkçe |
|---|---|
| Does my policy include liquor liability? | Poliçem içki sorumluluğunu kapsıyor mu? |
| My landlord needs a certificate of insurance. | Ev sahibim sigorta sertifikası istiyor. |
| Does this cover food spoilage after a power outage? | Elektrik kesintisinden sonra bozulan gıdayı karşılıyor mu? |
Restoran ve kafe için sigorta sorunuz mu var? Hangi eyalette olursanız olun, Türkçe sorun. Talep formu →
Kaynaklar
Bu sayfadaki bilgiler aşağıdaki resmî kaynaklardan 14 Ekim 2026 tarihinde kontrol edildi. Kurallar değişebilir; karar vermeden önce resmî kaynağa bakın.
- California: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- New Jersey: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Texas: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Florida: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Virginia: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Pennsylvania: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Washington: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Illinois: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Massachusetts: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Maryland: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- Ohio: içki sorumluluğu (resmî kaynak)
- California: işçi tazminat sigortası (California Department of Industrial Relations - Division of Workers' Compensation)
- Florida: işçi tazminat sigortası (Florida Department of Financial Services, Division of Workers' Compensation)
- Georgia: işçi tazminat sigortası (Georgia State Board of Workers' Compensation)
- Illinois: işçi tazminat sigortası (Illinois Workers' Compensation Commission)
- Maryland: işçi tazminat sigortası (Maryland Workers' Compensation Commission)
- New Jersey: işçi tazminat sigortası (New Jersey Department of Labor and Workforce Development, Division of Workers' Compensation)
- Ohio: işçi tazminat sigortası (Ohio Bureau of Workers' Compensation)
- Pennsylvania: işçi tazminat sigortası (Pennsylvania Department of Labor & Industry, Bureau of Workers' Compensation)
- Texas: işçi tazminat sigortası (Texas Department of Insurance, Division of Workers' Compensation)
- Virginia: işçi tazminat sigortası (Virginia Workers' Compensation Commission)
- Washington: işçi tazminat sigortası (Washington State Department of Labor & Industries (L&I))